快速餐饮业利用数字标牌与客户互动

　　室内数字菜单板在快速餐饮服务和快速休闲空间变得越来越普遍，同时，户外数字标牌也在不断扩张。数字标牌成为所有户外操作的主要产品对其自身而言非常重要，因为60%-70%的快速餐饮服务业务是在数字标牌上完成的，其对跨平台同步的餐饮业更为重要。内容和硬件的一致性能够确保客户获得理想的品牌体验，确保运营商获得最大利益。

　　今日数字标牌(Digital Signage Today)表示，对于这些空间中的一些数字标牌，客户评价很高——74%的客户表示更喜欢简单明了的菜单，70%的客户进行了计划之外的临时下单。从经营者的角度来看，投资回报率已经成为一个主要因素。在餐厅数字菜单板上进行推销的产品，其销售额通常能提升3%-5%，这表明数字标牌系统通常在一年或一年内就能赚回成本。

　　目前，大多数快速餐饮服务和快速休闲服务将它们的数字标牌方案零碎化，即使他们有数字标牌方案，也会产生可操作性问题。运营商没有对数字菜单板管理进行集中操作，就会发现不能将效率最大化，而且会产生一些不必要的技术问题。为了杜绝这种情况，我们建议采用集成方案，在室内、室外分别配备单一来源的数字标牌解决方案。数字标牌需要相互关联，这样可以节省操作时间和金钱。

　　菜单、促销活动和广告可以即时管理和更新，运营商可以更适应市场环境，简化品牌和信息发布。数字标牌应连接到餐厅的所有操作方面，从预售菜单板到参与客户柜台确认订单的准确性。数字标牌也可以通过自助下单技术、系统和移动应用程序集成到付款流程。

　　数字标牌系统操作的另一个重要方面是维护，特别是室外环境下的维护。现在市场上大部分户外数字菜单板要求附上显示器可承受的天气状况，但各个餐厅正在寻找可以承受阳光直射的显示器。这不仅能提高客户与数字屏幕的互动体验，而且能够节省操作时间和金钱。

　　数字菜单板不仅仅能提高客户参与，一些公司，如邓肯甜甜圈、肯德基和加拿大食物连锁Tim Hortons，为了简化订购流程，并在客户基础上提供一定程度的互动，都开始抛弃过时的塑料菜单板，改用数字菜单板。从运营商的角度来看，随着数字菜单板成为快速餐饮服务和快速休闲基地更大一部分，他们已经能看到收益。一些品牌在安装数字菜单板后，销售额提升了12%。

　　一家领先的美国市场研究和情报公司透明市场研究表示，美国快速餐饮服务的市场价值超过30亿美元，到2019年预计增加到70亿美元。同一份报告还指出，2012年，数字标牌占硬件部分总营收的45.6%。在快速餐饮服务市场的预期增值和数字标牌份额下，为了充分抓住所有收入机会，数字标牌领域的适当投资正变得越来越重要。数字标牌是快速餐饮服务运营商在客户互动方面最重要的工具之一，在不断变化的市场中，为运营商提供各种各样的利益。